AI検索の出典調査2026｜日本の飲食店の公式サイトは0件
目次
外国人旅行者が英語で「東京のおすすめの寿司」を調べると、Google の検索結果の一番上に「AI による概要（AI Overviews）」が出ます。その AI による概要は、どのサイトを出典にしているのでしょうか。
私たちMILOKUは、東京・大阪・京都の飲食の16テーマについて、英語（米国）の AI による概要の出典に挙がったサイトを集め、上位30サイトの引用のべ104,877件を種類ごとに分けました。
日本の飲食店の公式サイトは、1件もありませんでした。
このページの数字と図は、出典を明記いただければ自由に引用できます（このページの「引用のしかた」をご覧ください）。
要点
| 日本の飲食店の公式サイト | 上位30で0件。上位100（135,999件）でも2店・38件（0.03%） |
| 出典の中心 | YouTube・Reddit・SNS が47.5%、口コミ・予約サイトが22.8% |
| 16テーマすべてに入ったサイト | YouTube・Reddit・Instagram・Facebook・Tripadvisor・google.com・TikTok の7つ |
| 海外の同名の店 | 上位100では、海外の飲食店（404件）が日本の店（38件）の10.6倍 |
| 日本語で調べると | 口コミ・予約サイトが45.3%（食べログ18.3%）。Reddit は0件 |
| 観光（浅草）では | 店・事業者の公式サイトは2.2%。着物レンタルだけは店のサイトが28.6% |
- AI による概要の出典の内訳
- 日本の飲食店の公式サイトは、上位100まで広げても0.03%
- 16テーマすべての出典に入った7つのサイト
- 都市別・テーマ別の出典
- 英語と日本語では、出典がまったく違う
- 観光（浅草）でも、店の公式サイトは少ない
- 普通の検索で上位でも、AI による概要の出典にはならない
- 出典になった日本の店は、英語のページを持っていた
- 調べ方と注意点
- 引用のしかた
AI による概要の出典の内訳
英語16テーマの上位30サイト（引用のべ104,877件）を、サイトの種類ごとに分けました。
| サイトの種類 | 上位30の割合 |
|---|---|
| 口コミ・予約サイト（Tripadvisor・Yelp など） | 22.8% |
| その他の SNS・Q&A（Instagram・Facebook・TikTok など） | 19.9% |
| YouTube | 15.8% |
| 11.9% | |
| 大手の旅行・グルメメディア | 10.1% |
| その他（google.com・Wikipedia など） | 9.3% |
| 公式・自治体 | 4.3% |
| 個人ブログ | 4.0% |
| 旅行会社・ツアー会社 | 1.8% |
| 店舗・事業者の公式サイト | 0.2% |
| うち日本の飲食店 | 0件 |
YouTube・Reddit・SNS を合わせると47.5%で、出典のほぼ半分です。店舗・事業者の公式サイトは0.2%（208件）で、その中にも日本の飲食店は入っていませんでした。
日本の飲食店の公式サイトは、上位100まで広げても0.03%
出典を上位100サイト（引用のべ135,999件）まで広げても、日本の飲食店の公式サイトは2店・38件（0.03%）でした。上位100に出た390のサイトのうち、日本の飲食店は2つ（0.5%）です。
一方、海外の飲食店の公式サイトは12店・404件で、日本の店の10.6倍ありました。そのうち8店・265件は、店名に「Tokyo」「Kobe」を含む米国の日本食店です。この265件の多くは「tempura tokyo」のテーマに集中していました。英語で「◯◯ tokyo」と調べる質問には、米国の店を探す質問も混ざっています。
16テーマを1つずつ外しても、都市ごとに見ても、上位30に日本の飲食店が0件という結果は同じです。東京の3テーマ（寿司・ラーメン・和牛）は10月6日と17日の2回取得し、どちらも0件でした。
16テーマすべての出典に入った7つのサイト
16テーマすべてで出典の上位30に入ったのは、次の7つのサイトでした。
| サイト | 引用のべ件数（上位30） |
|---|---|
| youtube.com | 16,528 |
| reddit.com | 12,449 |
| instagram.com | 8,442 |
| facebook.com | 8,335 |
| tripadvisor.com | 7,916 |
| google.com | 5,700 |
| tiktok.com | 2,727 |
飲食の口コミ・予約サイトで見ると、Tripadvisor 系が7.7%、Yelp 系が4.1%、ミシュランガイドが1.4%、食べログ系は1.1%でした。google.com は5.4%ですが、Google マップへの出典かどうかは、このデータでは分けられません。
都市別・テーマ別の出典
| 都市（テーマ数） | YouTube・Reddit・SNS | 口コミ・予約サイト |
|---|---|---|
| 東京（11） | 48.7% | 23.4% |
| 大阪（3） | 45.3% | 17.9% |
| 京都（2） | 43.0% | 26.7% |
上位30の引用のべ件数は、東京76,953件・大阪17,633件・京都10,291件です。3都市とも、日本の飲食店の公式サイトは0件でした。
テーマ別では、YouTube・Reddit・SNS の割合は38.0%（kaiseki kyoto）から53.6%（best ramen in tokyo）まででした。
| テーマ（英語） | YouTube・Reddit・SNS | 口コミ・予約サイト |
|---|---|---|
| best sushi in tokyo | 51.4% | 20.2% |
| best ramen in tokyo | 53.6% | 17.1% |
| wagyu tokyo | 52.4% | 27.9% |
| izakaya tokyo | 47.7% | 25.9% |
| omakase tokyo | 44.8% | 28.4% |
| tempura tokyo | 38.5% | 39.7% |
| vegan food tokyo | 42.4% | 21.9% |
| halal food tokyo | 52.5% | 20.3% |
| tokyo food tour | 48.4% | 18.0% |
| best restaurants in tokyo | 51.1% | 20.3% |
| best restaurants in asakusa | 46.1% | 13.5% |
| kobe beef osaka | 42.2% | 20.1% |
| best restaurants in osaka | 49.6% | 24.1% |
| dotonbori food | 44.2% | 15.3% |
| best restaurants in kyoto | 49.0% | 18.8% |
| kaiseki kyoto | 38.0% | 33.3% |
16テーマとも、上位30に日本の飲食店の公式サイトは0件です。
英語と日本語では、出典がまったく違う
参考として、日本語の3テーマ（寿司・焼肉・東京 ラーメン、上位30の引用のべ8,781件）も調べました。
日本語では、口コミ・予約サイトが45.3%（うち食べログ18.3%）で最も多く、YouTube・SNS は17.8%、Reddit は0件でした。日本の飲食店の公式サイトも1店・59件が出典に入っています。
同じ日本の店について調べても、英語と日本語では AI による概要が見ている場所が違います。英語の AI による概要の出典に、食べログ系は1.1%しか入っていません。
観光（浅草）でも、店の公式サイトは少ない
飲食以外も見るため、浅草の観光の7テーマ（英語・米国、上位30の引用のべ15,397件）も調べました。
| サイトの種類 | 割合 |
|---|---|
| YouTube・Reddit・SNS | 40.7% |
| 口コミ・予約サイト（OTA を含む） | 17.0% |
| 店舗・事業者の公式サイト | 2.2% |
テーマ別では、「things to do」「restaurants」「stay」「at night」の4つで、店舗・事業者の公式サイトは上位30に0件でした。人力車（6.9%）と忍者（7.0%）のテーマでは少し入り、着物レンタルだけは店のサイト（28.6%）が予約サイト（OTA）より多く引用されていました。
普通の検索で上位でも、AI による概要の出典にはならない
同じ英語16テーマを、普通の Google 検索（米国）でも調べました（2026年10月22日、1回の取得）。上位10件（計160件）のうち、日本の飲食店の公式サイトは2件（1.2%）、上位20件では6件でした。
その6つの店のサイトは、AI による概要の出典の上位100に1つも入っていません。普通の検索の上位10で最も多かった個人ブログ（50件・31.2%）も、AI による概要の上位30に入ったのは1件だけです。反対に、普通の検索の上位10に出た YouTube（7件）・Reddit（14件）・SNS（12件）は、すべて AI による概要の出典にも入っています。
出典になった日本の店は、英語のページを持っていた
上位100で出典に挙がった日本の飲食店2店は、どちらも英語のページが引用されていました。1店は店名で調べる質問に、店の歴史や来店時の案内など英語のページ4つが、もう1店は店名を含まない「大阪の神戸牛の店」を探す質問に、英語版のトップページが引用されていました。
見本はそれぞれ5件だけです。「英語のページがあれば引用される」とまでは言えません。
読み取れること
- 英語で日本の飲食店を調べる旅行者に、Google の AI による概要は、店の公式サイトをほとんど見せていません。出典の約半分は、動画や投稿など店の外で作られた情報です
- 日本語の口コミサイトは、英語の AI による概要の出典にはほとんど入りません。英語と日本語では、見られている場所が違います
- 以下は仮説です。英語の動画や投稿で店が語られること、Tripadvisor や Google マップの英語の情報を整えること、外国人の質問に英語で答えるページを持つことが、英語の AI 検索での見え方に関わっている可能性があります
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調べ方と注意点
- 対象は Google の AI による概要（AI Overviews）だけです。ChatGPT・Gemini・Perplexity などは含みません
- 「AI が勧めた店」の調査ではありません。 数えたのは、AI による概要の出典として挙がったサイトと、その回数です。回答の本文で語られた店名は数えていません
- SEO 分析ツール（OpenRush）が、テーマごとに関連する質問を集めて観測した標本にもとづく推定です。どの質問が含まれるかは開示されていません
- 集計はサイト（ドメイン）単位です。google.com が Google マップへの出典かどうかは分けられません
- テーマ：英語（米国）16テーマ＝東京11（best sushi in tokyo・best ramen in tokyo・wagyu tokyo・izakaya tokyo・omakase tokyo・tempura tokyo・vegan food tokyo・halal food tokyo・tokyo food tour・best restaurants in tokyo・best restaurants in asakusa）、大阪3（kobe beef osaka・best restaurants in osaka・dotonbori food）、京都2（best restaurants in kyoto・kaiseki kyoto）。vegan food tokyo と halal food tokyo は、ツールが返したサイトが30より少ないテーマです。参考として日本語3テーマ（寿司・焼肉・東京 ラーメン）
- 取得日：2026年10月4日〜17日（浅草の7テーマは10月4日、普通の検索は10月22日）
- 分類：サイトの種類分けは AI（Claude）が行いました。店舗に分けたサイトすべてと、引用20件以上で種類がはっきりしないサイト、計190サイトのトップページを開いて確かめています。分類の基準は私たちMILOKU が決め、代表が確認しました
- 上位30・上位100の合計は、テーマをまたいで同じサイトを重ねて数えています
引用のしかた
このページの数字と図は、出典として次のように明記いただければ、自由に引用・転載いただけます。 論文・レポート・報道・自治体や事業者の資料などにお使いください。
出典：MILOKU「AI検索の出典調査2026」（Google の AI による概要の出典を分類、2026年10月取得）https://miloku.co.jp/column/ai-shutten-chosa/
- 図はそのまま使っていただいて構いません。加工する場合は「MILOKU の図をもとに作成」と書いてください
- 「AI が勧めた店」ではなく「AI による概要の出典に挙がったサイト」の調査である点を、引用の際も添えていただけると助かります
- 調べ方の詳細やテーマ別のデータが必要な場合は、お問い合わせからご連絡ください。テーマ・都市・言語を増やして、このページを更新していきます
よくある質問
Q. Google の AI による概要は、日本の飲食店の情報をどこから引用していますか。
A. 英語（米国）の16テーマでは、出典の47.5%が YouTube・Reddit・SNS、22.8%が口コミ・予約サイトでした。日本の飲食店の公式サイトは、上位30サイトに1件もありませんでした。
Q. 日本の飲食店の公式サイトは、AI 検索に引用されていますか。
A. 上位30サイト（引用のべ104,877件）では0件、上位100サイト（135,999件）まで広げても2店・38件（0.03%）でした。
Q. 英語と日本語で、AI による概要の出典は違いますか。
A. 違います。日本語の3テーマでは口コミ・予約サイトが45.3%（食べログ18.3%）で最も多く、Reddit は0件でした。英語では YouTube・Reddit・SNS が47.5%で、食べログは1.1%です。
Q. この調査は ChatGPT も対象ですか。
A. 対象は Google の AI による概要（AI Overviews）だけです。ChatGPT・Gemini・Perplexity などは含みません。
Q. このデータを論文やレポートで使えますか。
A. 出典として「MILOKU『AI検索の出典調査2026』」とこのページの URL を明記いただければ、自由にお使いいただけます。
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まとめ
英語で日本の飲食店を調べたとき、Google の AI による概要の出典の上位30サイト（引用のべ104,877件）に、日本の飲食店の公式サイトは1件もありませんでした。出典の約半分は YouTube・Reddit・SNS で、16テーマすべてに入ったのは YouTube・Reddit・Instagram・Facebook・Tripadvisor・google.com・TikTok の7つです。
日本語で調べると、口コミ・予約サイトが中心になり、出典はまったく違います。外国人旅行者が英語の AI 検索で目にする日本の店の情報は、店の外で作られています。
私たちMILOKUは、この調査を続け、都市・テーマ・言語を増やしてこのページを更新します。
参考・出典
- MILOKU調べ：Google の AI による概要の出典（OpenRush、米国・英語16テーマ＋日本語3テーマ、2026年10月4日〜17日取得）
- MILOKU調べ：浅草の観光7テーマの AI による概要の出典（OpenRush、米国・英語、2026年10月4日取得）
- MILOKU調べ：英語16テーマの普通の Google 検索の上位（OpenRush、米国、2026年10月22日取得）
